[轉貼]中蝦墨魚汁扁意粉

skchung_2006

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1^# 大中小發表於 2007-8-21 20:06 只看該作者

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材料
菠菜扁意粉 500 克、中蝦 50 克、奧勒岡 6 克、迷迭香 6 克、洋𨹥 65 克、蒜茸 40 克、墨魚連汁罐頭 1 罐

做法
1. 意粉加入滾水煮 12 分鐘，撈起備用。
2. 半份洋𨹥、半份蒜茸起鑊炒香中蝦備用；餘下洋𨹥及蒜茸再起鑊炒香意粉，加入奧勒岡、迷迭香及墨魚連汁再炒。
3. 炒至墨魚汁均勻沾滿意粉，最後加入蝦同炒熱便成。

貼士
墨魚汁可用新鮮墨魚取汁，味道比罐頭香濃。

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