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skchung_2006

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1^# 大中小發表於 2007-9-14 19:14 只看該作者

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材料
洋葱 100 克、青椒 50 克、紅椒 50 克、牛腩 250 克、薯仔 300 克（全部切粒）、紅椒粉 3 茶匙、番茄膏 20 克、雞湯 1 公升、牛膝草 1 克、月桂葉 2 克、芫荽子 1 克、檸檬汁 1 茶匙

做法
1. 炒香洋葱粒，加入青紅椒粒、牛肉粒及茄膏炒勻。

2. 加入雞湯攪勻，放入紅椒粉、牛膝草、月桂葉、芫荽子及檸檬汁，猛火滾起後轉細火煲半小時。

3. 最後加薯仔粒再滾 10 分鐘即成。

貼士
薯仔易腍，煮得太久會溶掉，所以留待最後才煮，吃起來更有質感。

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