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[轉貼]咖 喱 青 口 湯

skchung_2006 元老用戶組 帖子 333  積分 4452  金錢 1922   註冊時間 2006-12-26  個人空間 發短消息 加為好友 當前離線

1# 大 中 小 發表於 2007-10-30 20:07  只看該作者 [打開廣告][隱藏廣告] [轉貼]咖 喱 青 口 湯 材 料 藍 青 口 500 克 、 蒜 頭 4 粒 （ 切 碎 ） 、 百 里 香 2 棵 、 月 桂 葉 1/2 塊 、 意 大 利 芫 荽 1 小 棵 、 牛 油 1 湯 匙 、 白 酒 1 杯 、 濃 忌 廉 2 湯 匙 、 咖 喱 粉 少 許 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 / 黑 椒 各 適 量 做 法 1. 牛 油 炒 香 蒜 茸  ， 加 青 口 、 白 酒 、 百 里 香 、 月 桂 葉 等 煮 滾 ， 盛 起 隔 去 汁 液 備 用 。 青 口 去 掉 殼 備 用 。 2. 將 隔 起 的 汁 液 煮 滾 ， 轉 細 火 加 入 忌 廉 、 咖 喱 粉 ， 加 鹽 及 黑 椒 調 味 。 3. 離 火 後 ， 加 入 蛋 黃 拂 勻 。 兩 個 大 碗 內 平 均 放 入 青 口 肉 ， 將 湯 倒 入 ， 再 面 上 撒 芫 荽 即 成 。 貼 士 使 用 走 地 雞 的 雞 蛋 ， 蛋 黃 色 較 為 橙 黃 ， 做 出 來 的 湯 色 較 靚 。

UID 197550  帖子 333  精華 0  積分 4452  金錢 1922   閱讀權限 200  在線時間 86 小時  註冊時間 2006-12-26  最後登錄 2013-5-1  查看詳細資料

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nine 元老用戶組 帖子 8428  積分 53251  金錢 21220   註冊時間 2006-12-7  個人空間 發短消息 加為好友 當前離線	2# 大 中 小 發表於 2007-11-5 16:57  只看該作者 [打開廣告][隱藏廣告] 回復 #1 skchung_2006 的帖子 thanks for sharing
UID 194259  帖子 8428  精華 1  積分 53251  金錢 21220   閱讀權限 200  在線時間 705 小時  註冊時間 2006-12-7  最後登錄 2008-11-22  查看詳細資料	TOP

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