糯米青糕

nine

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1^# 大中小發表於 2007-11-1 10:15 只看該作者

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糯米青糕

材料:

糯米--500克
粘米粉--250克
薯粉--約50克
糖--300克
椰漿--200毫升
水--（放入蒸鍋後，稍微蓋過糯米）適量
班蘭汁--900毫升
鹽--少許

做法:

1. 首先，把糯米、鹽及100毫升的班蘭汁攪勻，再放入鍋內蒸30分鐘，至有關材料成為糯米飯團。

2. 然後，把糯米飯團平鋪在容器內，作為糯米青糕的低層。

3. 接下來，把剩餘的材料混合煮濃，再倒入容器內和之前的糯米飯團一起蒸約35分鐘就可以了。
（把蒸好的糯米青糕攤涼，即可切塊享用。）

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