芥末芝麻豬排

net432

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1^# 大中小發表於 2007-11-4 11:21 只看該作者

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芥末芝麻豬排

材料雪花豬肉片300克　
秋葵100克　
山藥100克　
洋蔥絲50克
調味料芥末醬5克　
芝麻沙拉醬50克　
酒10cc　
胡椒適量　
柴魚香菇醬油1大匙　
鹽適量
作法一先將山藥去皮後切條，洋蔥切絲後先擺盤墊底備用

作法二取一容器，放入芥末醬和芝麻沙拉醬拌勻成芥末芝麻醬備用

作法三再將豬肉片均勻撒上鹽、白胡椒和酒略醃後，放入鍋中煎至兩面焦黃，再淋上柴魚香菇醬油和酒調味，蓋鍋燒煮至水分收乾後起鍋切片並盛盤備用
作法四將秋葵和山藥放入鍋中，加入適量水蓋鍋略煮一下後，一起擺入盤中，最後淋上芥末芝麻醬，就完成了

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2^# 大中小發表於 2007-11-5 16:47 只看該作者

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