廿一世紀五殼養生粽（素）

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1^# 大中小發表於 2007-11-6 10:30 只看該作者

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廿一世紀五殼養生粽（素）

用料：
五殼米：300克
枸杞：2湯匙
粽葉：20葉
鹹水草：10條

餡料：
栗子（浸水）：100克
南瓜（粒）：100克
芋頭（粒）：100克
紅蘿蔔（粒）：50克
蓮子（浸水）：10朵
冬菇（浸水）：10朵

調味料（A）：
鹽、糖、生抽、麻油、油：適量

調味料（B）：
生抽：2湯匙
糖：1茶匙
油：2湯匙

做法：
1.南瓜，芋頭和紅蘿蔔洗淨，去皮切粒，備用。
2.燒熱油，將餡料和調味料（A）炒勻，盛起。
3.調味料（B）和五殼米拌勻，加入枸杞。
4.1湯匙米放進用粽葉的筒裡，加入餡料，蓋上1湯匙米，裹好粽子，放入滾水裡煮約2小時半即可。

知多一點點：
五穀米提供完整營養

五穀米綜合多種穀物，包括燕麥、蕎麥、小米、糙米、黑糯米等，提供完整的營養。五榖米中含有維他命B群，可補充人體微量元素、膳食纖維有助排便順暢、蛋白質、脂質均為人體健康所需。

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