焗 釀 海 鮮 三 色 椒

焗 釀 海 鮮 三 色 椒



0hr 30min
份 量 ： 4 人

材 料 ： 青 椒 / 紅 椒 / 黃 椒 各 1 個 、 椰 汁 5 安 士 、 金 不 換 / 檸 檬 葉 / 甲 猜 各 3 片 、 魷 魚 / 蝦 肉 / 龍  柳 / 青 口 各 3 塊 、 青 / 紅 / 黃 咖 喱 醬 各 100 克

做 法1. 先 將 青 紅 黃 椒 挖 空 ； 所 有 海 鮮  水 備 用 。

2. 燒 熱 油 鍋 ， 將 ３ 種 咖 喱 分 別 煮 約 3 分 鐘 至 香 ， 再 將 金 不 換 、 檸 檬 葉 、 甲 猜 、 椰 汁 及 海 鮮 分 成 ３ 份 ， 分 別 與 3 種 咖 喱 拌 勻 略 煮 。

3. 將 煮 好 的 咖 喱 海 鮮 分 別 釀 入 三 色 椒 內 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 中 火 焗 約 10 分 鐘 即 成 。






貼 士煮 咖 喱 要 以 慢 火 煮 至 出 油 ， 咖 喱 味 才 能 發 揮 得 淋 漓 盡 致 。

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