[轉貼]麵包師式馬鈴薯

skchung_2006

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材料：馬鈴薯 1,000 克（切薄片）、蒜頭 1 粒（切碎）、牛油 30 克、鹽 / 黑胡椒各少許、忌廉 / 洋𨹥各適量

做法
1. 先把焗爐預熱至 220 ℃ 。

2. 焗盅塗上牛油及蒜茸，逐層鋪上以鹽、黑胡椒調味的馬鈴薯及洋𨹥。

3. 倒入忌廉，直至蓋過馬鈴薯及洋𨹥為止。

4. 放進焗爐焗 60 分鐘，直至馬鈴薯軟化及其頂部呈金黃色即成。

貼士
馬鈴薯焗前要保持身，焗出來才夠香口。

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