小黃瓜炒油鴨片

net432

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1^# 大中小發表於 2007-11-19 12:21 只看該作者

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小黃瓜炒油鴨片

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0hr20min
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總偏見覺得臘腸、臘肉最油膩，油鴨腿則少點油而多點鹹香，做菜也不失禮。以小黃瓜爆炒，味道濃淡互補，是很不錯的家常  。

材料小黃瓜 1 個、油鴨腿 1 隻、 /  / 蒜茸各少許、鹽 / 糖各少許

做法1. 小黃瓜起瓤去芯切欖形後  水；鴨腿蒸軟，起骨切片，  水。

2. 爆炒、  及蒜茸，下黃瓜及鴨片炒至略焦，加鹽及糖調味便成。

貼士想黃瓜爽口無草青味，  水後以滾油略兜 10 秒，較果更佳。

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nine

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2^# 大中小發表於 2007-11-20 14:34 只看該作者

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peter_123

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3^# 大中小發表於 2007-11-21 00:12 只看該作者

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