中 文 大 學 的 最 新 研 究 發 現 ， 65 歲 以 上 長 者 每 天 攝 取 141 至 190 毫 克 維 他 命 C ， 相 等 於 兩 個 橙 或 三 個 番 茄 ， 動 脈 硬 化 風 險 比 每 天 攝 取 100 毫 克 維 他 命 C 的 受 訪 者 低 一 半 ， 可 減 低 心 血 管 疾 病 風 險 。中 大 醫 學 院 內 科 及 藥 物 治 療 學 系 講 座 授 胡 令 芳 昨 在 「 長 者 樂 康 健 嘉 年 華 」 舉 行 講 座 ， 發 表 最 新 老 人 健 康 調 查 。 該 校 過 去 五 年 訪 問 2,000 名 65 歲 以 上 的 長 者 ， 發 現 近 300 人 有 動 脈 粥 樣 硬 化 。若 長 者 步 行 時 間 越 慢 ， 患 病 比 率 越 高 ， 與 此 症 影 響 下 肢 能 力 有 關 。結 果 又 顯 示 ， 每 天 攝 取 少 於 100 毫 克 維 他 命 C 的 受 訪 者 中 ， 10% 有 動 脈 粥 樣 硬 化 ， 每 天 攝 取 141 至 190 毫 克 維 他 命 C 的 一 組 只 有 4% 患 病 。 胡 令 芳 解 釋 ， 攝 取 足 夠 維 他 命 C 有 助 預 防 動 脈 內 膜 發 炎 ， 減 低 演 變 成 粥 樣 硬 化 的 風 險 ； 多 做 運 動 也 可 預 防 此 症 。胡 令 芳 又 指 ， 逾 80 歲 的 長 者 風 險 比 65 至 69 歲 的 一 組 多 三 倍 ； 糖 尿 病 、 高 血 壓 、 有 心 臟 病 紀 錄 、 吸 煙 或 每 周 喝 酒 逾 一 次 均 可 提 高 1.5 至 2 倍 患 病 風 險 ； 女 士 的 患 病 風 險 則 比 男 士 高 一 倍 ， 但 研 究 尚 未 查 出 原 因 ， 她 估 計 與 更 年 期 後 女 性 荷 爾 蒙 驟 降 ， 影 響 血 管 健 康 有 關 。
動 脈 粥 樣 硬 化 高 風 險 因 素
• 逾 80 歲
• 女 性
• 糖 尿 病
• 高 血 壓
• 有 心 臟 病 紀 錄
• 認 知 能 力 受 損
• 吸 煙
• 每 周 喝 酒 逾 一 次
資 料 來 源 ： 中 大 講 座 教 授 胡 令 芳
多 做 運 動 、 攝 取 足 夠 維 他 命 C ， 可 預 防 動 脈 粥 樣 硬 化
