食疗妙方~~地黄的食疗方妙用

生地黄粥

    生地黄汁约50g(或用干地黄60g)，粳米100g，生姜2片。用新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50g，或用干地黄60g，煎取浓汁。先用粳米加水煮粥，然后加入地黄汁和生姜。煮成稀粥食用。本方清热生津，凉血止血。适用于热病后期，阴液耗伤、低热不退、劳热、骨蒸或高热心烦、口干作渴、口鼻出血。

    地黄是中医常用之药，临床上一般分为熟地黄、干地黄、鲜生地，功用各有不同：熟地黄善于补血，干地黄偏重滋阴，鲜生地生津清热。鲜生地味甘多汁，略带苦味，性凉而不滞，质润而不腻，主要功用为清热生津，凉血止血，用之煮粥对于高热性疾病中后期出现的热病津伤、阴虚内热、心烦、口渴、热甚出血，均可选用。生地黄粥属清热性药粥，不宜长期食用。另外，服用生地粥时，忌与葱白、韭白、薤白及萝卜同食。

    地黄生姜粥

    生地黄汁15g，生姜汁20滴，粳米50g，红糖适量。如常法煮米做粥，将熟即加入地黄汁、生姜汁、搅匀即可，食时加红糖少许。该粥养阴血，温中益冲脉，适用于初产血脉空虚，气弱而腹中恶血不下之腹部作痛等症。

    生地黄汁养阴血而助血运。产后多虚，因气血两亏而脉运行迟缓，以致恶露不下，若用祛瘀活血法，恐使气血复损，故可用温中之姜汁、红糖以行血脉，用作早餐食之。但此粥不宜久食，只作辅助调治之用。

    地黄枣仁粥

    生地黄30g，酸枣仁30g，白米50g。先煮地黄、枣仁取汁，用汁煮米做粥。食时可加糖少许。此粥滋阴清热，养心安神。凡因虚劳体弱而致骨蒸烦热，羸瘦乏力，失眠多梦等症，即可辅食此粥。

    生地甘寒，滋阴清热，枣仁甘酸养血安神，惟因其偏于滋补，故兼气虚大便溏软者不宜食。此方可作晚夜宵食之。

    鲜地黄汁

    鲜地黄500g，冰糖适量。将鲜地黄洗净，榨汁，加冰糖适量温服。本汁治疗血热妄行、阴虚发热非常有效。适用于肺结核咯血。

    地黄甘苦性寒，功能清热滋阴、止血凉血，此方每服20g，每日3次，热退即止，不可经常服用。

    地黄酒

    干地黄60g，白酒500g。先将地黄洗净，泡入白酒内封固，浸至7天以上。该酒舒筋络、养血脉，适用于阴血不足、筋脉失养而引起的肢体麻木、疼痛等症。

    地黄味苦甘，性寒，有养阴清热，凉血止血功效。可治阴虚发热、烦躁消渴、骨蒸劳热、血热性出血等症。此方每次饮1小盅，以晚临睡前饮之为佳。