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[轉貼]貓 耳 海 鮮 雜 錦 湯

skchung_2006 元老用戶組 帖子 333  積分 4452  金錢 1922   註冊時間 2006-12-26  個人空間 發短消息 加為好友 當前離線

1# 大 中 小 發表於 2007-12-10 20:26  只看該作者 [打開廣告][隱藏廣告] [轉貼]貓 耳 海 鮮 雜 錦 湯 材 料 清 雞 湯 2 杯 、 蝦 仁 3 兩 、 鹽 1/8 茶 匙 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 金 菇 2 兩 、 蟹 柳 2 條 、 甘 筍 片 1 兩 、 蛋 1 隻 、 蔥 花 1 茶 匙 、 金 華 火 腿 4 片 、 雞 髀 肉 2 兩 貓 耳 材 料 ： 麵 粉 1 杯 、 水 1/2 杯 、 鹽 少 許 雞 肉 醃 料 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 做 法 1. 麵 粉 與 水 搓 勻 成 麵 糰 ， 切 小 件 再 揉 成 小 片 成 貓 耳 ， 放 滾 水 中 灼 熟 後 過 冷 河 備 用 。 2. 雞 髀 肉 加 醃 料 醃 好 後 待 用 。 3. 冬 菇 、 金 菇 及 金 華 火 腿 加 雞 湯 ， 用 細 火 煮 約 5 分 鐘 後 ， 再 加 雞 髀 肉 及 甘 筍 片 略 煮 。 4. 加 入 蝦 仁 及 蟹 柳 略 煮 ， 再 下 貓 耳 煮 滾 後 熄 火 ， 加 蛋 拌 勻 成 蛋 花 。 5. 最 後 加 鹽 及 灑 上 蔥 花 即 成 。 貼 士 麵 粉 跟 水 的 比 例 應 為 2:1 ， 再 加 少 許 鹽 會 令 麵 粉 更 滑 。 相關搜索目錄: 茶

UID 197550  帖子 333  精華 0  積分 4452  金錢 1922   閱讀權限 200  在線時間 86 小時  註冊時間 2006-12-26  最後登錄 2013-5-1  查看詳細資料

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nine 元老用戶組 帖子 8428  積分 53251  金錢 21220   註冊時間 2006-12-7  個人空間 發短消息 加為好友 當前離線	2# 大 中 小 發表於 2007-12-12 09:48  只看該作者 [打開廣告][隱藏廣告] 回復 #1 skchung_2006 的帖子 thanks for sharing
UID 194259  帖子 8428  精華 1  積分 53251  金錢 21220   閱讀權限 200  在線時間 705 小時  註冊時間 2006-12-7  最後登錄 2008-11-22  查看詳細資料	TOP

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