明珠南瓜环

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1^# 大中小發表於 2008-1-5 01:28 只看該作者

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明珠南瓜环

老南瓜200克，鹌鹑蛋10个。调料：花生油10克，盐10克，　白糖5克，干生粉适量。

（1）老南瓜去籽，去皮蒸熟，打成泥，鹌鹑蛋用水煮熟去壳。
（2）南瓜泥加入盐，白糖，干生粉拌匀，做成10个饼，再把鹌鹑蛋酿入南瓜饼上待用。
（3）煎锅下油，加入南瓜饼，用小火煎至金黄熟透即可入碟。

特点:
蒸熟的南瓜要抹干水分，否则影响质量。

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