推介:| 廚具餐具 | 烹飪課程 | 紅白酒 | 咖啡 | | 蒸溜水 | 濾水器 | 中餐館 | 甜品店 | Coffee Shop 咖啡店 |

發新話題
打印

海南鹵肉

海南鹵肉

海南鹵肉是除了海南雞飯外,另一道家鄉代表菜餚。

海南鹵肉滲有大量的黑木耳和腐竹,大量的蒜茸和適量的尤魚片,味道與其他籍貫家鄉鹵肉略有不同。

用料與作法:

一)將豬三層肉切塊,以胡椒粉、白醬油、五香粉、蒜茸、白糖及少許黑醬油同醃一小時。
二)待醃肉入味之後,大火起熱鑊,放入蒜茸炒醃肉和中國進口的腐竹。
三)放入少許清水燜醃肉至軟。
四)將浸過水的大片黑木耳加入肉內,繼續慢火燜肉,剩下肉汁視個人喜歡的量度。

TOP

thanks for sharing

TOP

發新話題


重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。


Copyright 1997- Xocat. All Right Reserved.