花雕酒鮮蝦

evolution128

超高級用戶組

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 144
積分: 1806
金錢: 700
註冊時間: 2007-12-15

1^# 大中小發表於 2008-2-23 18:14 只看該作者

[隱藏廣告]

花雕酒鮮蝦

【材料】：
鮮蝦 1斤
川芎 3公克
當歸 3公克
枸杞 10公克
桂枝 6公克
紅棗 10粒

【調味料】：
花雕酒或米酒 150c.c
鹽少許
砂糖 1匙
水 900c.c.

【做法】：
1. 先將中藥材、鹽、糖、水一起放鍋裡，以慢火煮10分鐘。
2. 將鮮蝦倒進鍋裡，再煮2分鐘。
3. 鮮蝦煮熟後關火，再把酒加入。
4. 裝入容器裡，加蓋，放進冰箱，隔天要吃時再加熱，味道更香。

【小貼士】：
1. 當歸不可多，一大片即可；若超量，整鍋蝦的味道會變苦。
2. 關火後才倒酒，酒若同煮，酒氣全無，滋味減分！

[ 本帖最後由 evolution128 於 2008-2-23 18:16 編輯 ]

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。