番茄甘筍牛柳

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1^# 大中小發表於 2008-2-26 13:52 只看該作者

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番茄甘筍牛柳

材料: 甘筍* 2條牛柳 160克洋蔥(切粒) 1/2個芥花籽油 2茶匙
調味: 牛柳醃料：鹽 1/3茶匙粟粉 1/2茶匙黑胡椒少許
功效: 牛柳含豐富鐵質，吸收率比植物性的鐵質來源好。充足的鐵質，能減少疲勞
備註: 2人份量
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「營到病除」提供

做法:1. 牛柳洗淨、抹乾、切片，加入醃料醃片刻。
2. 甘筍洗淨、切粒。
3. 燒熱鑊，下油，爆香洋蔥；下牛柳片，炒熟；下甘筍，炒勻。
4. 下汁料，炒勻。

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