柱侯醬燒骨伴菜飯

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1^# 大中小發表於 2008-3-24 12:29 只看該作者

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柱侯醬燒骨伴菜飯

腩排骨 - 6 條 (約 8 厘米長)
伴食:
白菜 - 100 克
薑 - 1 片
白飯 - 2 碗
柱侯醬 - 1 湯匙
鹽 - 1/2 茶匙
糖 - 1/2 茶匙
生抽 - 1 湯匙
粟粉 - 1/2 湯
水 - 1 湯匙

1.  把腩排醃 30 分鐘。
2.  預熱焗爐攝氏 180 度，焗架上排上腩排，焗約 45 至 60 分鐘。
3.  預備菜飯︰剁碎白菜；鑊內燒 2 湯匙油，加入白菜及薑片，快手炒至軟身，棄掉薑片，然後加入白飯炒透，再以少許鹽調味。
4.  把腩排上碟，伴以菜飯。

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