達魯士忌廉濃湯

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1^# 大中小發表於 2008-4-13 11:02 只看該作者

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達魯士忌廉濃湯

【材　料】
奶油  30公克
月桂葉  1片
洋蔥絲  50公克
蕃茄丁  50公克
火腿絲  30公克
芹菜珠  2公克
紅甜椒絲  30公克
低筋麵粉  14公克
豬高湯  400㏄
鮮奶  100㏄
白飯  1大匙
起司粉  1/4茶匙
【調味料】
鹽  少許
糖  少許
【做　法】
1.取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥絲、蕃茄丁、低筋麵粉，以小火炒約4分鐘至香味溢出。
2.依序將火腿絲、豬高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法1的鍋中混拌均勻，煮開後加入紅甜椒、白飯，以調味料調味，最後撒入起司粉即可。

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