髮菜豆腐羹

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1^# 大中小發表於 2008-6-14 10:59 只看該作者

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髮菜豆腐羹

【材　料】
嫩豆腐       1/2塊
髮菜       50公克
蔥末       少許
【調味料】
高湯       500㏄
鹽       適量
雞粉       1小匙
太白粉       少許
香油       少許

【做　法】
1.將豆腐切粗丁、髮菜泡水後瀝乾，皆放入滾水中略汆燙後撈起備用。
2.取一湯鍋以中火燒熱，注入高湯，放入作法1的材料煮開，再加入鹽、雞粉調味。
3.最後以太白粉水芶薄芡，撒入適量蔥花，淋上少許香油即可盛碗享用。

人生最圓滿境界乃所作所為
皆本於至誠

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