甜酸脆魷圈

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1^# 大中小發表於 2008-6-20 14:35 只看該作者

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甜酸脆魷圈

材料

鮮魷 250 克 [8 安士/6.5 兩] [橫切成圈]
洋蔥 1/2 個 [切絲]
甜青椒 1/2 個 [切絲]
麵粉 1/2 杯上粉用

醃料  芡汁
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙
粟粉 1 茶匙
雞蛋汁 1 湯匙 [打勻]
甜酸醬 175毫升 [3/4 杯]
菠蘿 2 片 [切塊]

做法
1.  將魷魚圈醃30分鐘。
2.  魷魚圈沾上麵粉，放入熱油中炸至金黃色熟透，瀝乾後上碟。
3.  用1湯匙油爆香洋蔥及青椒，加入芡汁煮沸，淋上魷魚圈面，趁熱享用。

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