白菜滷包

long.x0526

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1^# 大中小發表於 2009-8-19 08:35 只看該作者

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白菜滷包

＜藥材＞
八角2粒　小茴香2錢　丁香一錢　肉桂一錢　花椒一錢
附註：所有藥材用布帶包妥綁好。
＜調味料＞
水200西西　醬油適量　鹽、香油、味霖一小匙
油一大匙　太白粉水
蔥、薑、蒜頭、辣椒、香菜適量
＜做法＞
1.將所有材料一同加熱煮滾即可
2.大白菜洗淨切塊，先以鹽水燙軟瀝乾水份，油鍋爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒，再放入大白菜拌炒、滷汁大火煮開，轉小火燜煮30分，最後勾薄芡、淋香油、灑香菜末即可

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