[檔案] [家常料理] 三色南瓜羹

ding2010

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1^# 大中小發表於 2009-10-10 20:54 只看該作者

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[家常料理] 三色南瓜羹

南瓜羮含極高胡蘿蔔素，能減低患夜盲症機會，助長細胞增生，減少發炎和預防癌症。
材料
水 1 公升 [4 杯]，免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]，南瓜肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，青豆 50 克 [2 安士/1.5 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 50 克 [2 安士/1.5 兩] [瀝乾]
製法
1. 豬肉與醃料拌勻。
2. 將水煮沸，加入所有材料煮5分鐘至熟，拌入調味料，煮至熱透。
調味
醃料：
李錦記鮮味雞粉 1/2 茶匙 [2.5 克]，鹽 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
調味料：
水 2 湯匙，粟粉 2 湯匙，李錦記鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，鹽 1/2 茶匙，胡椒粉適量

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