說到巧克力，很多人會馬上聯想到埔里遠近馳名18度C巧克力工房
但是今天小編要來介紹這家
【烏牛欄手作巧克力】
同樣也是位在埔里一家也是富有巧思與創意的小店
不但口味新穎，店內的藝術鐵雕塑品也讓人驚豔
以下就讓你的眼睛先跟著小編的飽覽一番吧！
烏牛欄手作巧克力就位於埔里廣興紙寮、轉角旁的一間白色小屋
招牌很特別，白色小屋種植了一些小小的花草盆栽
色彩繽紛配上夢幻的白色小屋，讓人一度以為走進童話屋
或許有人會覺得奇怪，手工巧克力的店名，應該也要很夢幻呀!!
怎麼會取名為
『烏牛欄』哩?!
以下就來讓小編現學現賣的來介紹一下烏牛欄的意義：
道光三年，西元1823年，在中部平埔族大舉遷徙埔里的洪流中，來自台中豐原一帶的二十幾戶一百多位巴宰族人(Pazeh)，沿著大甲溪與北港溪支流、新社、國姓，來到埔里，他選擇地勢優越的愛蘭台地的中段定居，並且以他們豐原原鄉的平埔語地名----Aorahg來命名，那就是清史所稱的「烏牛欄社」。幾乎在同一時間也有來自東勢的族人找到台地的東邊建立Patakan(大瑪璘社)；還有來自潭子的族人在東北邊建立Lalusai(阿里史社)。這三個社名全是沿用原居地的地名來取的，而也當一百七十多年後的今天來看，這地名的臍帶，竟然一直牽繫著愛蘭歷史的開展。「烏牛欄三社」也成為「烏牛欄台地」上的巴宰子民，開創新家園的主軸。（參考資料：船山記事----展顏文化事業工坊，林琮盛，1999）
烏牛欄手作巧克力的老闆表示這間七、八十年的小屋曾經是祖父養牛的牛欄，花了不少的心思和時間將它老屋新裝再利用，屋前的牛裝飾也讓這家小店的品牌故事更加鮮明
小編一踏進
烏牛欄手作巧克力的店裡時，心裡在想：
在埔里要和當地名聲響叮噹的18度C巧克力工房競爭之下，開立這樣的小店，不但要有勇氣，也有要本事
這點讓小編非常的好奇
烏牛欄手作巧克力的老闆羅先生非常的年輕 (小編的目測下應該是七年級生)
羅老闆說起自己的創業之路其實是一種機緣，因為幾年前曾經到日本的關西旅遊
發現那邊有許多台灣人開的個性小店，大部分賣的是一些個性商品、餅乾、巧克力等等
覺得非常有興趣，因此經常來回日本，一次一待就是三個月
經過一年多的學習與籌備，決定回到埔里開店創業，賣起日系手工巧克力，也找出屬於自己的一片天
烏牛欄手作巧克力店裡的巧克力口味超過四十種
像是生巧克力、松露、百香果、山形玫瑰、覆盆子、香水檸檬等等都是比較受到歡迎的口味
我覺得巧克力這種療癒系的甜品，光是用看的就讓人心頭湧現幸福感
你知道嗎?在法國國王路易十四的妻子瑪麗皇后，心目中只有兩個情人，就是國王和巧克力，凡爾賽宮還曾特別規定，只有上流社會才可以享受巧克力這種人間極品。
現在這樣的極品已經不再遙不可及，身為現代人，我真覺得慶幸呢!!
烏牛欄手作巧克力的老闆也很大方，一進門就請我們試吃奶酒巧克力
微甜的巧克力，內層是香濃的甜奶酒，一入口從口中蔓延開來
口感層次很豐富，而且非常的香，讓我一吃就愛上了!!
除了奶酒巧克力，其它的口味像是山形玫瑰、覆盆子、香水檸檬也都非常濃郁細緻
每顆巧克力都有自己最自然的甜蜜風味與特色
另外推薦芥末口味的巧克力，經由特調過後的芥末巧克力，讓原本巧克力的香甜混合了芥末的沁辣，但是口感卻是溫順香醇，有著令人眼睛為之一亮的驚艷口味!!
巧克力光是這樣精緻的外觀和誘人的色澤還不夠，老闆表示
烏牛欄手作巧克力原料都是選用頂級巧克力原料與天然食材
每顆巧克力也都是純手工精心製作，吃起來柔滑順口，愛不釋手!!
而店裡的藝術鐵雕塑品，也是讓人嘖嘖稱奇
像這照片中這個用廢棄的零件做成的小金剛機器人，手藝已經讓人配服了
沒想到，老闆說在國道六號愛蘭交流道附近的台十四線中潭公路旁的「金剛基地」，有一尊花了三個月完成高四百七十公分的「大黃蜂」機器人，和科博文、鋼彈機器人等等讓人熱血沸騰的鐵雕作品。
烏牛欄手作巧克力還有金剛基地合作推出金剛巧克力呢!!
改天小編實地到金剛基地探訪後，再來分享給大家!!
午後，來一塊巧克力，是最方便又恢復體力的小點
配上一杯果汁或是透心涼的冰滴咖啡
更是幸福滿分的下午茶時光
有機會來埔里，不妨走一趟
【烏牛欄手作巧克力】
發現隱藏在埔里廣興紙寮、轉角裡的驚奇
[埔里大玩家今日推薦]
烏牛欄手作巧克力
電話：049-2913191
店址：南投縣埔里鎮鐵山路一巷2號
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本帖最後由 fundapuli 於 2012-6-21 13:53 編輯 ]
