杏汁雪耳糖水

材 料  
南 杏 仁 　 2 兩
糯 米 　 1 兩
銀 耳 　 半 兩
冰 糖 　 適 量
水 　 適 量




貼 士
南 杏 仁 味 甜 ， 有 平 喘 ， 潤 腸 ， 止 咳 祛 痰 功 用 。
雪 耳 又 稱 銀 耳 ， 功 能 活 血 清 熱 ， 補 腦 強 心 ， 滋 陰 潤 肺 。
糯 米 味 甘 性 溫 ， 貝 黏 性 ， 能 養 胃 護 正 氣 。  

功 能  
益 胃 生 津 ， 潤 肺 養 陰 ， 治 痰 多 ， 防 咳 。  



製 作 過 程  

１ 洗 淨 南 杏 用 滾 水 泡 1 小 時 ， 放 入 攪 拌 機 加 1 杯 水 攪 成 汁 ， 去 渣 。  


２ 糯 米 用 水 洗 淨 ， 再 用 滾 水 泡 1 小 時 ， 備 用 。  



３ 銀 耳 用 水 浸 發 ， 洗 淨 ， 去 蒂 切 開 小 片 ， 備 用 。  


４ 將 適 量 水 放 入 煲 中 ， 落 雪 耳 ， 煮 滾 。  



５ 跟 住 落 冰 糖 煮 溶 。  


６ 注 入 杏 汁 ， 煮 1 0 分 鐘 ， 即 可 飲 用 。