鵪鶉蠔仔薏米粥

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1^# 大中小發表於 2007-4-17 15:52 只看該作者

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鵪鶉蠔仔薏米粥

材料：鵪鶉一隻
鮮蠔仔或蠔豉適量
熟薏米一両
生薑五片
陳皮三角
粳米(白米)適量

製法： 1.先將新鮮蠔仔出水或用蠔豉；把鵪鶉去肉臟，洗淨切件用醬油醃製。
2.用適量清水，把全部材料放下，以文火煲二至三小時成粥狀，加少許鹽調味即成。

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