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意 式 香 辣 烤 雞

意 式 香 辣 烤 雞

需 時 : 30 分 鐘   價 錢 : $40/1 人
材 料 : 春 雞 1/2 隻 ( 拍 扁 ) 、 指 天 椒  2 隻 ( 切 粒 ) 、 鹽 / 黑 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 蒜 頭 6 粒 ( 拍 扁 ) 、 蔬 菜 少 許 ( 伴 碟 )
做 法 : 燒 熱 鑊 落 橄 欖 油 , 先 將 有 雞 皮 一 面 放 鑊 煎 香 , 蒜 頭 放 鑊 周 邊 , 煎 時 壓 實 雞 肉 面 , 細 火 煎 5 分 鐘 。 反 轉 後 於 周 邊 加 指 天 椒  , 同 樣 煎 約 5 分 鐘 , 最 後 加 鹽 / 黑 椒 調 味 , 上 碟 後 以 蔬 菜 伴 碟 。

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