[轉貼]瑞士酒店管理vs澳洲酒店管理
瑞士酒店管理教育已經是一個擁有百年歷史的專業品牌。可是，近年有不少國家亦有提供酒店管理的大學學位，例如台灣、英國和澳洲。澳洲的酒店管理學校跟瑞士的酒店管理學校表面上有點類似，但其實有着很大分別。
24小時酒店生活 vs 大學裏一個學科
首先要從學校的專業程度說起。瑞士所有酒店管理學院都有一個共同特色，大部分學校都是由星級或頂級傳統瑞士酒店改建而成。簡單來說，學校前身就是頂級酒店。從第一天上課開始，直到畢業的一天，學生所有的時間和生活，都完全融入酒店式生活裏。瑞士絕大多數酒店學校以培養未來酒店業界棟樑為己任去教導學生。澳洲酒店管理教育，則絕大部分是一所大學裏面的其中一個學科而已。
其次，在認受性方面，瑞士的酒店管理專業歷史悠久，有110多年歷史。所有國際酒店、連鎖酒店的高層，大多數畢業於瑞士。所以瑞士的酒店管理畢業證書是行業內認受性最高的。
第三，翻查每年的畢業校刊，大家會發現瑞士酒店管理大學生是來自全球不同國家、不同地區，有着不同文化背景。多元文化種族走在一起學習，有助學生了解不同國家的背景文化，也同時使瑞士酒店管理精髓延續至今。
從課程方面看，瑞士酒店管理課程一直以來都是以理論加上實習為主的課程，大部分瑞士酒店管理大學課程要求學生每年最少有四至六個月實習。學生必須在實習過程裏得到良好評核，才能成功完成整個大學學位課程。實習期間，學生可以自行選擇實習地點。學生可以留在瑞士本地，或選擇到英國、美國、澳洲、杜拜等國家實習。相反，澳洲、新加坡等國家的酒店管理大學課程，受制於教育制度，一般學生只能選擇於所在的國家實習。
連續工作至少4個月 vs 間斷式計算學習時數
瑞士與澳洲的酒店管理大學課程，都注重學生的實習及實際工作能力。校方認為，只有通過苦練，才能培養出真本領。瑞士的酒店管理實習更注重持續性，一般要求學生實習必須沒有間斷，連續工作最少4個月或以上。其他國家的酒店實習課程，則是按工時計算，或容許間斷分開計算實習時數。
從學生在全球的就業率來說，在瑞士修讀酒店管理畢業的學生，出路更廣闊。畢業生除了可以在酒店行業發展以外，更可以在非酒店行業工作，如旅遊公司、航空公司、高級會所及俱樂部、服務式住宅、酒店管理教學機構等。部分學校設有全球招聘會，為學員提供不同就業機會。招聘會上，不同學校邀請來自全球20多個不同國際頂級酒店集團或星級連鎖酒店參與，為畢業生提供座談會及即場面試機會。
http://life.mingpao.com/htm/jupas/cfm/Jupas1.cfm?File=swiss17.htm
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