[建議] 黄花鱼的做法

c8715027

高級用戶組

Rank: 4

帖子: 9
積分: 706
金錢: 290
註冊時間: 2010-12-31

1^# 大中小發表於 2012-6-9 21:43 只看該作者

[隱藏廣告]

黄花鱼的做法

家常黄花鱼的做法：
1）去鱼鳞，用剪刀插入鱼鳃里面一拧，把鱼的内脏全部拽出来。
2）将鱼的肛门处剪开一个小口，不要全剪开、这样炸的时候就不容易碎了，然后用水冲洗干净
3）放一点油，抓住鱼尾巴在锅底拖，大厨用的是“蹭”，一面后换另一面、反复操作后放入盘子待用
4）起一新锅，倒入少量油，放入大料、花椒煸出香味，倒入几块五花肉翻炒，加入葱姜蒜、酱油，加满水
5）放入鱼炖，加入蚝油、糖、醋。记住，放入后是不能翻个的，所以要用筷子旋转鱼

TOP

chingnga

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 2875
積分: 14821
金錢: 5761
註冊時間: 2012-3-17

2^# 大中小發表於 2012-6-19 14:39 只看該作者

[隱藏廣告]

Thanks for sharing!

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。