瑞士酒店管理學院專訪短片：
http://www.youtube.com/watch?v=e6HIwfsdwF8&feature=youtu.be
電視台早前遠赴歐洲拍攝特輯，推出一連4集專門介紹瑞士的旅遊資訊節目——《瑞士天巒》。由香港小姐冠軍曹敏莉(Mandy)、王敏德(Michael)及其名模妻子馬詩慧(Janet)任主持，介紹瑞士湖光山色、酒店業和旅遊業，以及酒店管理教育。
拍攝團隊實地探訪瑞士當地酒店學院，通過Mandy跟酒店管理學院校長Samson的對話，了解到瑞士酒店教育之所以能夠在世界佔舉足輕重的地位，主要歸功於其注重理論與實踐的平衡，以及學校優良教育管理文化。學院課程一般分為：三年至四年制的學士課程、一年制研究院文憑和兩年制碩士課程。課程全面涵蓋酒店和工商管理、酒店營運以及專業的實務課程。
Mandy亦訪問了幾位在瑞士求學的香港學生。透過學生分享的苦與樂，學生流露出的堅定眼神更表明，在瑞士學習有助他們獲取實戰經驗，以及學會更加成熟的處事方式……
老師學生齊煮食
王敏德和馬詩慧則走訪了解學院內的設施及學生宿舍。其間，他們走到學校廚房親睹學生上實務課的情況。Michael和Janet都驚訝於學院內的食物都是由老師與學生共同製作的。學生又告訴拍攝團隊，他們所使用的食物都必須保持最新鮮狀態。
Michael和Janet跟學生交流了從事酒店行業的心得，親身體驗了學生提供的專業餐飲服務。學生勤奮體貼的表現，和精心製作的美味吞拿魚沙律，令Michael讚歎不已。Michael跟Janet都表示，學生所提供的專業服務，就好像一所真實酒店提供般認真和嚴謹。
酒店管理學院透過摩登與傳統的結合，致力為國際酒店業培養出高素質的管理人才。正如Michael所言，置身其中，自然感受到學生的積極與熱情。他笑言，假若自己年輕時有機會到瑞士去修讀酒店管理課程，可能又成就另一番大事業！
原文:
http://life.mingpao.com/htm/hkcee/cfm/Hkcee1.cfm?File=swiss20.htm
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本帖最後由 winnethepoon 於 2012-6-16 06:53 編輯 ]
