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原帖由 alphagirl@ 於 2007-8-4 22:42 發表
呢間餐廳我一路都想去, 不過聽到要等一個月就冇再諗. 什至都唔記得左佢既存在...
bill兄, 有咩不愉快經歷, 不如講黎聽等大家都知道點差法?? 
Hi alphagirl，
agnès b 挾先天名氣的優勢，在銅鑼灣這麽觸目的現址開業，又能以精挑簡約食物餐單為定位，未正式開業，已成為城中中產嚐食份子的待試鵠的
，故此，以它目前的三十多個座位，想訂到枱真係非誠心行勤，早一個月記得去打電話不可！即興式的去嘗試就真係幾難有位嘞！
為什麽阿標去完這般不快呢？
其實，阿標結賬離開的時候，還跟那位黑西裝經理有談有笑，討論了一會食物和酒，因為阿標如前說過，我是合理的客人，非直接與他有關的，我不提也罷，亦不會將不快宣諸臉上，嘻嘻，我不打算塞銀紙入
agnès b 櫃桶，無論是給它意見、抑或是再次幫襯！
先說說食物，餐單很短，阿標兩人差不多點齊了它的 signature courses，但是，端上來時，洋葱與忌廉湯是温吞吞的，兩者皆偏甜得難以理解！
鎮店賣點之一的青口應是比利時貨，嫩而無渣，白酒與香草的味道做對了，卻偏偏有一隻是壞臭的！
另一招牌 foie gras 沙律用的是室温搓碎小團粒過熟鴨肝
，大佬呀！我不如去潮洲店切隻大大的白滷水鵝肝好過了！
主菜的煎風乾雞腿配芥辣汁真是原汁原味，汁內衹有黄芥辣味！心思與廚藝去了那裏？ 且不論那個失敗的 blue cheese source，它原意是用以伴着那可憐的、給阿標捱剩半塊不願再吃下去的 medium rare 所謂安格斯牛排，當它倆在碟中給經理打量着、皺着眉、奇怪不解地端走時，阿標也意興闌珊，不願浪費力氣解釋，之後，亦打破自已慣例，放棄了嘗試它們的甜品與茶！ 唉，至此，誰還能有興趣！
唉，這店子祗是以前中環酒店舊式街舖 café 格局，賣的是白領清簡午膳水準食物，卻扮作 fine dining！ 阿標唯有坦白而無奈地，如前文寫過，給它一個
35 分！
至於某服務員的
O 分，阿標今天心情好一點了，雅不願再提，但仍想說一句，在樓面前線，放置那些年紀輕輕，訓練與歷練不足，順口開河，滿口 bullshit，不認識甚麽是服務和用心是何物的小伙子去老點客人，真真是趕客之道！
說起來，對那些在 nobu對着客人背誦，以急口令方式介紹端上食物的服務員，阿標本來已經驚為天人我見猶憐，誰料今次竟能在 agnès b ， 得遇大巫！
嘻嘻，大巫哥哥，阿標俾你 -----
O 分！ 嗱！已經俾多左，醒左你啦！ :bird: :bird: :bird:
