家鄉鮮蝦南瓜烙

nine

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1^# 大中小發表於 2007-10-22 15:05 只看該作者

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家鄉鮮蝦南瓜烙

材料：
蝦50克
南瓜80克
花生20克
蝦米20克
蕪菁(又名大頭菜)20克
蔥15克
雞蛋一粒

調味料：
1小匙魚露
半小匙雞精粉
鹽和胡椒粉各少許
酥粉20克
2大匙油
1小匙清水

做法：

1. 南瓜削皮，切成絲狀，備用。

2. 蝦肉洗淨切丁，盛起備用。

3. 將蝦米浸軟後切碎，再把花生剁碎，備用。

4. 接著將所有材料全攪拌至均勻。

5. 再加入調味料、雞蛋、清水和酥粉攪拌。

6. 起油鍋，放入2大匙油加熱，將所有材料煎成金黃即可。

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