陳皮老薑煲鴨

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1^# 大中小發表於 2007-11-2 09:49 只看該作者

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陳皮老薑煲鴨

材料：
鴨半隻約1200公克
老薑120公克
陳皮20公克

調味料：
料酒50公克
低鈉監28公克

做法：

1. 鴨肉剁小塊，入滾水中川燙約4分鐘，撈出洗淨用。

2. 老薑洗淨去皮切片，陳皮泡水洗淨備用。

3. 將所有食材及調味料放入聚熱鋼圈內鍋中，加入清水1100cc，蓋上內鍋蓋，置於瓦斯爐上以大火煮到沸騰，移入保溫外鍋，再續煮100分鐘即可。

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