蘋果慕斯蛋糕

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1^# 大中小發表於 2007-11-5 10:26 只看該作者

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蘋果慕斯蛋糕

慕斯材料:
蘋果肉 300克
牛奶 150毫升
檸檬汁 2湯匙
魚膠粉半湯匙
鮮奶油 300克
肉桂粉 1/4茶匙

裝飾:
蘋果（切片，烤乾） 1個
巧克力棒適量

做法:
1.首先，把蘋果肉、牛奶及檸檬汁打爛成泥後，再過篩備用。
2.把魚膠粉和熱水隔火煮溶後，再加入蘋果混合物，拌勻。
3.然後，把鮮奶油打發呈軟後，再聯同肉桂粉加入上述混合物，拌勻成慕斯。
4.接下來，把切成圓形的蛋糕放入模子，再倒入慕斯，冷藏至凝固，即可。
（食用前，可加入烤蘋果片和巧克力棒為裝飾。）

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