雜糧飯糰

net432

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1^# 大中小發表於 2007-11-19 11:18 只看該作者

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雜糧飯糰

蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁共30公克
紅蘿蔔 30公克
地瓜葉 10片
蘿蔔嫩葉 5片
鮪魚鬆 30公克

糖 1小匙
鹽 1小匙
醋 1小匙

1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗淨，以清水浸泡約4小時，再放入電鍋中煮熟備用。
2.紅蘿蔔洗淨切細長條，以糖、鹽、醋醃至變軟；地瓜葉、蘿蔔嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中汆燙後隨即撈起，泡入冷水中約1～2分鐘後撈起擠乾備用。
3. 取作法1的雜糧飯約30公克，攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚鬆，再擺上作法2的紅蘿蔔及地瓜葉、蘿蔔嫩葉後再整型成小飯糰即可。

五穀米以糙米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁等五類雜糧組成，其纖維質、維生素的含量較白米多，澱粉含量卻少了許多，很適合想瘦身的人食用。

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2^# 大中小發表於 2007-11-20 14:29 只看該作者

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healty food
thanks for sharing

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