川味涼麵

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1^# 大中小發表於 2008-1-2 11:05 只看該作者

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川味涼麵

細油麵(熟) 200公克
豬肉絲、蛋皮絲各30公克
小黃瓜絲、紅蘿蔔絲各30公克
搾菜絲、銀芽各30公克
香菜少許

台式涼麵醬 3大匙
花生粉 1大匙
辣油 1大匙

(1)將所有調味料調和均勻，即為醬汁。
(2)將豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及銀芽分別用沸水汆燙至熟備用。
(3)將細油麵放在盤子上，再將食材鋪在麵條上，淋上作法(1)的醬汁，吃的時候拌勻即可。

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