香辣吞拿鱼面米紙卷

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1^# 大中小發表於 2008-1-15 11:39 只看該作者

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香辣吞拿鱼面米紙卷

調味料：黄糖2茶匙、檸檬汁1湯匙
做法：吞拿鱼瀝油，拌入原装調味油、香辣包及1/2包湯粉，备用；將面放入500毫升滚水煮21/2分钟，撈起瀝水，略切碎，再拌入吞拿鱼/檸檬皮茸/芫荽/紅辣椒/紅洋葱絲/調味料，备用。越南米紙以適量暖水略浸，待1分钟至軟身後，即可包上適量的吞拿鱼餡料，捲成卷狀即成。
貼士：越南米紙浸軟後宜盡快使用，亦可在完成後的米紙卷盖上濕毛巾，以保持其表面軟滑。

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