燕舞陽春祥龍獻

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1^# 大中小發表於 2008-1-31 10:20 只看該作者

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燕舞陽春祥龍獻

A.脆漿粉材料：
面粉 200g
薯粉 50g
粘米粉 50g
發粉 1茶匙

做法：
1.將以上材料以清水調開即可。

材料：
大蝦 10隻
咖哩葉少許
指天椒少許
咸蛋黃適量
脆漿粉少許
草霉、芒果少許（切成小粒狀）
洋蔥苗少許

做法：
1.將大蝦洗乾淨，瀝乾水份，沾上少許脆漿粉，放入燒紅的油鍋內，炸至金黃色，盛起瀝乾油份。
2.在鑊內倒入牛油，再加入咖哩葉、指天椒和咸蛋黃，炒至散發出香味。
3.加入炸蝦，撈均勻，盛起備用。
4.將大蝦置於盤中，再以草莓碎、芒果碎及洋蔥苗作擺設即可。

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