燻雞肝

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1^# 大中小發表於 2008-1-31 10:26 只看該作者

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燻雞肝

材料
雞肝 10個

醃料
蠔油 2湯匙
薑蒜泥半小塊
花雕 2湯匙
生抽 2湯匙

做法
1.首先，把雞肝洗淨。
2.然後把雞肝放入醃料中醃半天，再放入鍋內蒸1小時至熟。
3.把雞肝放入冰箱收藏。
4.隔天，取出雞肝後，塗抹適量的生油，再以火來烤香雞肝，即可。
■薑蒜泥是以薑及蒜頭打成泥後的成品。

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