香草蒜茸炒雜菌

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1^# 大中小發表於 2008-2-8 15:17 只看該作者

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香草蒜茸炒雜菌

【材料】：
豬肚菇 6 隻、秀珍菇 8 隻、日本麵包糠半杯、乾紫蘇 1 湯匙、蒜茸 1 湯匙、鹽、橄欖油、黑胡椒適量

【作法】：
1. 豬肚菇和秀珍菇出水，並切成一口大小；

2. 橄欖油爆香蒜茸，下豬肚菇、秀珍菇、乾紫蘇和麵包糠拌炒 1 分鐘，最後下鹽和黑胡椒即可。

【其他】：
秀珍菇較易腍，所以要在豬肚菇炒軟身後才加入同炒，避免炒過火。

人生最圓滿境界乃所作所為
皆本於至誠

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