自製棉花糖

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1^# 大中小發表於 2008-3-31 11:11 只看該作者

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自製棉花糖

材料（36粒份量）

幼糖 (Caster Sugar) 一杯
飲用水半杯
暖水半杯
魚膠粉五茶匙
雲呢拿香油一茶匙
椰絲 3/4杯

製法

1. 將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。
　
2. 把魚膠粉溶於半杯暖水中，然後加入已起泡的糖溶液，再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘)，加入雲呢拿香油。
　
3. 將溶液倒在盆器中，在室溫中放置一晚。取出切三十六塊，洒上椰絲即成。

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