自製漢堡茄汁意大利粉

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1^# 大中小發表於 2008-4-6 11:27 只看該作者

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自製漢堡茄汁意大利粉

碎牛肉 - 100克
洋蔥 (切碎) - 1/4個
甘筍 (去皮切粒) - 1/6個
粟米粒 - 1湯匙
螺絲粉 - 50克
意粉醬 - 50毫升
芝士碎 - 少許
醃料︰
生抽 - 2茶匙
生粉 - 2茶匙
胡椒粉 - 少許

1.  煮沸半鍋水，加入少許鹽，放入螺絲粉。煮熟，隔水備用。
2.  熱油於平底鑊內，煎漢堡至熟透取出。
3.  用餘下的油續炒甘筍粒 1 分鐘，再加入粟米粒和意粉醬炒勻。
4.  加入螺絲粉拌勻，熄火並洒上芝士碎。

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