蕃茄蔬菜湯

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1^# 大中小發表於 2008-4-13 11:09 只看該作者

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蕃茄蔬菜湯

【材　料】
A.洋蔥  1/2粒
　大白菜  100g
　蕃茄  150g
　馬鈴薯  100g
　芹菜  50g
　胡蘿蔔  100g
B.雞高湯  1罐
　水  500㏄
【調味料】
蕃茄醬  4大匙
雞精粉  1茶匙
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙
【做　法】
1.將材料A中所有的蔬菜洗淨後，切小塊備用。
2.取一湯鍋，將雞高湯及水倒入鍋中，加入作法1完成的蔬菜塊一起下鍋，轉大火至滾後關小火，且蓋上鍋蓋使其保持滾動狀態。
3.作法2的湯鍋煮約15分鐘後，加入所有調味料攪拌至煮滾即可。

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