棒棒雞

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1^# 大中小發表於 2008-5-20 10:28 只看該作者

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棒棒雞

材料雞肉200克青瓜半條芽菜150克蔥、芫茜    各少許
調味料  花生醬2湯匙上湯2湯匙
豆瓣醬1茶匙
醋、油、麻油各1/2湯匙
生抽1湯匙蒜蓉、紅椒碎各少許


做法

1 芽菜用滾水灼熟，瀝乾備用。
2 青瓜洗淨後切絲，備用。
3 於水中加入1茶匙盬，將雞肉放入灼熟後，切絲。
4 將花生醬 / 芝麻醬與上湯拌勻，然後加入其他汁料，拌勻。
5 將芽菜、青瓜絲、雞絲鋪於碟上，淋上調味汁料，再放上少許蔥和芫茜碎，即可食用。

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