火燒蛤蜊

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1^# 大中小發表於 2008-5-20 10:41 只看該作者

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火燒蛤蜊

【原料】

活河蝦。

【調料選用】

鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。

【製作及食用過程】

（1）將活河蝦洗淨，放入有蓋的盤內。

（2）將芝麻醬加調料後，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料後也調勻成小料，放如小碗內。

（3）上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘後即可食用，食用時將河蝦放入小料即可

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