蟹肉魚翅湯

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1^# 大中小發表於 2008-5-30 11:45 只看該作者

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蟹肉魚翅湯

材料：
處理好的魚翅 200克
煮熟的蟹肉 200剋剋
雞丁 100 克
香菇兩朵切絲
雞蛋一個打勻
蘿蔔碎一湯匙
蔥花一湯匙
上湯：
兩湯匙雞精加 1.5 毫升開水
調味料：
粟粉三湯匙
水三湯匙
麻油一茶匙
拌均
做法：
1. 將上湯煮開。
2. 把魚翅，蟹肉，雞丁，香菇放入慢煮十分鐘。
3. 用調味料將湯調濃，然後把蛋徐徐加入拌均。
4. 再以蘿蔔，蔥花裝飾，趁熱上桌。

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