十全大補烏骨雞湯

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1^# 大中小發表於 2008-6-5 12:19 只看該作者

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十全大補烏骨雞湯

材料烏骨雞1隻（約2斤重）、
紅棗8顆、
枸杞2大匙、
清水6杯
十全藥包

十全藥包內容如下:
當歸1錢、
熟地2錢、
黨蔘2錢、
炒白芍2錢、
川芎1錢、
白朮2錢、
茯苓2錢、
甘草1錢、
黃耆2錢、
肉桂1錢、
調味料鹽1茶匙
作法一將雞剁成大塊約8-10塊（約4公分寬），洗淨後放入快鍋內
作法二將藥材稍洗淨以棉布袋包好放入快鍋內，加入紅棗、枸杞和清水，蓋上快鍋鍋蓋，用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火，計時8分鐘後熄火，稍燜一會兒，再打開鍋蓋加鹽調味即可食用。

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