滷汁拌麵

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1^# 大中小發表於 2008-6-9 10:16 只看該作者

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滷汁拌麵

【材　料】
瘦肉       150公克
陽春麵       2球
小白菜       60公克
蔥花       15公克
辣椒丁       少許
爌肉滷汁       200㏄
【調味料】
雞粉       少許
醬油膏       1小匙
胡椒粉       少許
香油       少許

【做　法】
1.瘦肉洗淨擦乾後抹上少許鹽（份量外），放入蒸鍋中蒸熟，再取出切片備用。
2.將陽春麵放入沸水中煮約1分鐘，再放入小白菜汆燙一下至稍軟，撈出麵與小白菜瀝乾盛盤，再加上作法1的肉片、蔥花與辣椒丁。
3.將滷汁加入所有調味料煮至沸騰，淋在作法2中拌勻即可。

人生最圓滿境界乃所作所為
皆本於至誠

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