芝麻起司炸雞

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1^# 大中小發表於 2008-6-9 10:48 只看該作者

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芝麻起司炸雞

【材　料】
雞胸肉       1片
起司絲       10公克
【調味料】
A.鹽       1/4茶匙
糖       1/4茶匙
蛋液       20㏄
牛奶       20㏄
B.白芝麻       10公克
低筋麵粉       1/2茶匙

【做　法】
1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。
2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。
3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。
4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。

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