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香草三文魚

香草三文魚

用料:三文魚200克,菠菜100克,土豆100克,番茄1個,鹽1克,橄欖油10毫升,麵包渣30克,蒜茸10克,牛油5克,胡椒粉、香草、白酒各少許。

  製法:

  1. 先用牛油將香草、蒜茸及麵包渣炒勻備用。

  2. 菠菜、土豆及番茄煮熟備用。

  3. 用少許橄欖油及白酒將三文魚煎至半熟,並加入鹽和胡椒粉調味。

  4.把備用的麵包渣鋪在三文魚上,再放入烤箱5分鐘,可以看到表面呈現金黃色。

  5. 將三文魚放在菠菜上,並把土豆和番茄切成塊伴碟,再加入幾滴橄欖油即可食用。


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