烏魚子蛋炒飯

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1^# 大中小發表於 2008-6-21 10:32 只看該作者

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烏魚子蛋炒飯

材料烏魚子300克　
松子50克　
蛋4顆　
蔥3根　
白飯5碗

調味料鹽半大匙　
高梁酒100cc　
黑胡椒粉1小匙
作法一先將松子以乾鍋炒香，蛋打散，蔥切丁備用

作法二再將烏魚子撕去外膜後，淋上高粱酒浸泡，再放入鍋內將兩面略微煎過後，起鍋切片和丁備用

作法三在潤鍋後倒入2大匙油，先倒入蛋汁炒散炒勻後，再轉最小火放入白飯拌炒均勻，加入鹽和黑胡椒粉調味後轉大火，加入烏魚子和蔥花一一拌炒均勻，起鍋前撒入松子炒勻，即可盛盤，最後排入烏魚子片就完成了

人生最圓滿境界乃所作所為
皆本於至誠

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